重庆江湖菜 麻辣鲜香的干烧鳝段
发布时间：2026-01-11 05:48:41 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论材料：主料：鳝鱼1条配料：泡椒3个、蒜3瓣、姜1块、大葱1根、嫩芹菜1根、蒜苔1根调料：花椒20粒、香辣豆瓣酱1大勺、原味豆瓣酱1大勺、豆豉适量准备：鳝鱼斜切成段，葱切片，芹菜、蒜苔切段，泡椒切碎，姜
。
材料：
主料：鳝鱼1条
配料：泡椒3个、重庆蒜3瓣、江湖姜1块、菜麻大葱1根、辣鲜嫩芹菜1根、干烧蒜苔1根
调料：花椒20粒、鳝段香辣豆瓣酱1大勺、重庆原味豆瓣酱1大勺、江湖豆豉适量
准备：
鳝鱼斜切成段，菜麻葱切片，辣鲜芹菜、干烧蒜苔切段，鳝段泡椒切碎，重庆姜蒜切末；
做法：
1、江湖锅烧热，菜麻下宽油，油烧热后，倒入鳝段，炸约5分钟，期间注意翻动几次；
2、炸制鳝段两端卷起，用漏勺捞出，沥干油分；
3、另起锅，加适量油，油烧热后，将葱片、蒜苔、芹菜倒入锅中炒一下，盛出待用；
4、余油烧热，倒入花椒粒、姜蒜末和豆豉炒香；
5、再翻入豆瓣酱和泡椒，翻炒均匀；
6、最后放入炸好的鳝段，炒好的葱片、蒜苔和芹菜，炒匀即可出锅。
小贴士：
1、炸鳝段的过程中，最好用漏勺反动几次，使鳝段炸的更加透彻；
2、油热之后再倒入鳝段，大火炸，可以达到外酥里嫩的效果；
3、豆瓣酱的用量可以根据个人口味调节；
4、由于豆瓣酱和豆豉中都含有盐分，不需再加盐。
相关文章
佳电股份信息披露违法违规 赵明、梁喜华被分别处以30万元、20万元罚款
证监会近日依法对哈尔滨电气集团佳木斯电机股份有限公司(简称佳电股份)信息披露违法违规案件作出行政处罚。在这宗信息披露违法违规案中，佳电股份(000922)通过少结转主营业务成本、少计销售费用等方式，在2026-01-11
Ready90fps画质助手怎么使用？通过90fps画质助手用户可以随时随地修改指定内容的画质，帮助用户获得更为良好的视觉体验，带来更为不错的游戏乐趣。不过不少用户不知道90fps画质助手是怎么使用的2026-01-11
英雄联盟s14全球总决赛参赛队伍有哪些 LPLs14全球总决赛中国队名单一览
英雄联盟s14全球总决赛参赛队伍有哪些？有很多朋友们都十分关注英雄联盟s14全球总决赛，那么中国队在进行测算过程中的队伍有哪些呢？值得玩家期待的一些选手，朋友们可以通过小编提供的攻略，了解更多的参赛队2026-01-11
I have moved to my new school since Septmber. It is a modern and nice school which is in Beijing. It2026-01-11
“海姆立克急救法”素有“生命的拥抱”之称，它是针对气道异物梗阻导致窒息的快速有效急救方法。近期，基于最新研究证据，美国心脏协会AHA）和国际复苏联盟IL2026-01-11
奥沙利文来中国不看重奖金 来中国感觉像度假去年，奥沙利文就曾来北京参赛，今年再次来到这里，状态正旺的奥沙利文表示：“很高兴过来，很爱中国，爱这里的粉丝！”奥沙利文第一局即单杆破百给对手一个“下马威”，2026-01-11
最新评论